Gaba Tea

Kultivar: Si Ji Chun

Datum sběru: prosinec 2022

Popis čaje: Tento čaj se pěstuje a sklízí v oblasti města Mingjian, v kraji Nantou. Nadmořská výška je okolo 400 metrů n.m.  Jedná se o čaj více fermentovaný (okolo 65%) a jemně pečený (10%) sbíraný strojově. Náš farmář dbá o to, aby péče o čajové keře i pozdější sběr a zpracování splňovaly ty nejvyšší požadavky na kvalitu čaje (organic tea).

Barva nálevu je tmavě hnědá. Vůně nálevu je velmi příjemná,  medově sladká. Vnímat lze velmi příjemné ovocné meruňkové tóny. Chuť nálevu je plná, robustní, medová až ovocná po meruňkách či ostružinách. Dozvuk je déle trvající s příjemnými medovými tóny.

Čaj typu Gaba byl objeven před více než dvaceti lety japonskými výzkumníky. Ti při hledání přírodní metody, jak uchovávat potraviny, objevili čaj, který obsahuje více Gaba prvků než jakékoliv jiné druhy čaje. Každý čaj obsahuje určité množství této kyseliny. Obvykle nepřesahuje množství 30mg na 100 gramů. Aby bylo možné zvát čaj čajem Gaba, musí mít tento čaj obsah této kyseliny minimálně 150mg/100 gramů čaje.

Pro svoje léčebné účinky začala být GABA populární i na Taiwanu, kde se začala také pěstovat. Gaba pomáhá mimo jiné při problémech s vysokým krevním tlakem, zabraňuje křečím, pomáhá při bolestech hlavy, zlepšuje koncentraci.