Dongding oolong

Kultivar: Qingxin oolong

Datum sběru: březen 2023

Popis čaje: Čaj Dongding patří mezi legendární taiwanské oolongy. Náš čaj se pěstuje v okolí vesnice Dongding ve výšce okolo 900 metrů, kterou nalezneme v blízkosti města Lugu, v kraji Nantou. Lokalita, kde se pěstuje tento čaj, je jednou z původních míst, kde se čaj Dongding začal pěstovat. List se sbírá a zpracovává ručně. Je oxidován okolo 40%. Pečený okolo 50%. 

Momentálně v naší nabídce najdete tři čaje Dongding. Tento je středně pečený.

Nálev tohoto čaje je žlutý až oranžovohnědý. Vůně nálevu je výrazná, pečená, nasládlá. Chuť připraveného nálevu je výrazná, výrazněji pečená, ovocná. Dozvuk je delší, pečený a sladký.

Čaj si nejlépe vychutnáte připravený v malé konvičce (styl gong fu cha) nebo v gaiwanu (zhongu). Tímto způsobem přípravy docílíte mnoha příjemných nálevů.